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FORNO PER PIZZERIA A GAS

Il corpo esterno dell' apparecchio è costruito in acciaio AISI430.

 Il pannello comandi , per attivare e regolare l'unità, dove sono indicate le posizioni di acceso, spento e pilota, è situato nella parte frontale dell'apparecchio nella parte destra.

Nella parte inferiore del forno pizza è installato il tubo di distribuzione del gas  con i relativi bruciatori, coperto da apposito pannello di accesso.

Il fondo del forno per pizzeria è forato per consentire l'entrata dell'aria per la combustione.

Il riscaldamento del forno è effettuato dai bruciatori, aventi le caratteristiche riportate nelle tabelle contenute nel presente manuale. I bruciatori sono tubolari, sistemati in modo tale che la camera di cottura  venga riscaldata uniformemente.

I prodotti alimentari non vengono mai a diretto contatto con le fiamme.

L'uscita dei prodotti della combustione avviene attraverso un camino connesso alla camera di cottura , che scarica verso l'alto . Il forno a gas è dotato anche di un raccordo circolare,  situato sopra il forno in zona centrale.

FORNI ELETTRICI PER PIZZERIA

FORNI A GAS PER PIZZA - NIENTE ELETTRICITA’

FORNI FAGE

 

 

 

 

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Forni a gas

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