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Fours à gaz FAGE La carcasse de l'appareil est réalisée en acier AISI430. Le tableau de commande destiné à activer et à régler l'appareil et où sont indiquées les positions de marche d'arrêt et de pilotage, est situé à la face avant droite de l'appareil. Le tuyau d'alimentation en gaz et les brûleurs associés sont positionnés au fond du four et sont recouverts d'un panneau spécial d'accès. Le fond du four est perforé pour permettre le passage de l'air nécessaire à la combustion. Le four est chauffé par des brûleurs dont les caractéristiques sont reprises dans les tableaux annexés. Ces brûleurs sont tubulaires et sont positionnés de telle sorte que la chambre de combustion soit chauffée uniformément. Les produits alimentaires n'entrent jamais en contact direct avec les flammes. Les produits de combustion s'échappent vers le haut par un carneau raccordé à la chambre de combustion. Le four est également équipé d'un raccordement circulaire situé sur le four, part centrale.
Four à pizza professionnel, four à pain Fours a sole a pizzas gaz Fours a sole a pizzas électriqueFour à pizza avec résistances blindéesAvec régulation thermostatique des foyers haut et basPlan de cuisson réfractairefour pizzas - matériel pizzeria
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Fours à gaz Façade inox. Fonctionnement thermostatique (65/450°). Thermomètre de contrôle. Plan de cuisson en réfractaire. Allumage Piezzo |
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fageovens |